王庄主 发表于 2010-12-23 23:15:40

去年自己包饺子过程-可以当简单教学贴

那一天，上午昏睡，下午看天要下雨。赶紧出门买了几样菜，开始一人包饺子！

郁闷的是我也不知道为什么我要包两个馅。可能是想吃茴香和豇豆了！

准备好面粉和水



开始卖力的揉面

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面揉好了应该是三光，面光、手光、盆光。我功力不够，有点面粘盆上了！
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揉面很累，来电小吃喝一瓶。
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开始搞馅，北京人爱吃茴香。豇豆是因为那天便宜所以买的。
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肉馅要先搅的差不多了在下葱，要不葱会发烂的味道。
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豇豆用水焯一下。馅都准备好啦！
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开始做皮。
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做五个皮包五个，周而复始。
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一个个站起来，本人不会压花边。本着速度原则包。
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饺子包好了，烧锅水下饺子。饺子下锅要抄下底，要不粘锅。
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一般点一次水。俗话：开盖煮面，盖盖煮馅。一涨大飘起来就熟了。
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先试吃几个，醋+蒜蓉+香油
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其他的冻起来。
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晚餐人员到齐，下锅全煮了！
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蚂蚱 发表于 2010-12-23 23:29:49

LZ,开心网不能外链哈~

王庄主 发表于 2010-12-23 23:30:42

我晕！
没累死我。整好了！

小周 发表于 2010-12-23 23:47:06

哈哈真详细，图文并茂，风云单车，藏龙卧虎。:

gogo林肯2.0 发表于 2010-12-24 02:03:43

擀饺子皮技术真好

小鹿 发表于 2010-12-24 07:02:42

真是好男人，厉害，饺子包的真好！

小拐 发表于 2010-12-24 08:52:12

我最爱吃茴香馅的了~~~
大早晨，看得我这个馋啊……
强烈要求组团去LZ家吃饺子！
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