切诺基2500 发表于 2012-8-20 07:06:26

苦啤酒（Bitter）

有个关于苦啤的英国笑话：几十年来，美国人一直讥讽英国人用苦啤酒喝坏了舌头，导致英国厨师做出全世界最糟糕的食物，后来，只要有美国游客在餐厅点苦啤，侍者就会问他们，要不要加点儿冰块？苦啤酒的苦味来自较高的啤酒花含量，它也保证了啤酒的浓度，延长了在潮湿阴郁气候中的保质期。浓郁的苦涩曾经是英国饭桌上的主流风味，今天的苦啤已经形成了一种饮酒风格。
苦啤酒一般拥有3%～7%的酒精含量，味道中有强烈的苦涩，是英式淡色爱尔（English Pale Ale）的一种，使用烘烤过的麦芽酿造，至1830年，苦啤酒在全英国的酒吧中开始畅销，并在20世纪晚期开始桶装销往全世界。



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随行552 发表于 2012-8-20 08:35:35

喝过德国黑啤，感觉真苦，还是喜欢清爽啤酒口感。

老猴 发表于 2012-8-20 09:57:08

太苦了……

没说明白 发表于 2012-8-20 10:08:22

苦啤酒是用苦啤酒花做成的，不是因为啤酒花含量过高，有三种啤酒花，一种偏苦，一种偏甜，一种混合型的，我国是啤酒花出口国，花味儿偏甜，产地主要在新疆

理想 发表于 2012-8-20 16:11:49

苦的还是算了。

微博评论 发表于 2012-8-20 21:45:29

回复@金属风暴70:[哈哈]\n\nhttp://www.fengyunbike.com/xwb/images/bgimg/icon_logo.png 来自 切诺基2500-风云单车 的新浪微博

坏鱼柠檬头_迪 发表于 2012-8-21 15:06:36

啤酒的风味有很多，苦味只是其一。不过国人大都喜欢清淡味道{:soso_e113:}
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