切诺基2500 发表于 2012-8-20 07:13:02

青柠椰汁鸡丝米线

熬夜加班当然不是什么健康的生活方式，但一道完美夜宵至少可以让你没有罪恶感地发泄一下心底的压力。这道东南亚风味的米线自美国家政女王玛莎·斯图尔特创办的《天天饮食》杂志上的推荐食谱变化而来，清爽，不油腻，足够饱腹，又不会给肠胃增加额外负担。最重要是原料简单、方便易做，没有深更半夜大奏锅碗瓢盆交响曲之虞。
原料：（2人份）鲜米线100克
鸡汤4杯
姜（切末）1茶匙
椰浆2杯
鸡胸肉2条
柠檬汁6汤匙
鱼露2汤匙
糖2茶匙
泡椒（切片）1个
香菜（切碎）2汤匙
做法：
1、烧一锅开水，米线放入焯2～3分钟，捞出沥干。继续将水烧开，加少许盐，放入鸡胸肉，煮10分钟，捞出，冲凉水，撕成鸡丝备用。
2、鸡汤中加姜末，大火煮开，倒入椰浆、柠檬汁、鱼露、糖和泡椒，继续煮开后关火。
3、在碗中码好米线和鸡丝，浇入鸡汤，洒香菜碎，即可食用。
小贴士：
姜和鲜榨柠檬汁放入食物搅拌机中打碎，倒入冰盒冷冻，制成的柠檬姜块可以保存1个月以上。既可为泰餐和越南菜调味，也可以此为基础制作鸡尾酒和其他清凉饮料。


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随行552 发表于 2012-8-20 08:31:21

看着很诱人呢





{:soso__5663373028670280397_3:}

老猴 发表于 2012-8-20 10:03:47

这个好啊……

乐骑客 发表于 2012-8-20 12:32:48

肯定好味道{:soso_e179:}

理想 发表于 2012-8-20 15:28:59

肯定好吃不了。

微博评论 发表于 2012-8-20 21:45:29

回复@金属风暴70:[笑哈哈]\n\nhttp://www.fengyunbike.com/xwb/images/bgimg/icon_logo.png 来自 切诺基2500-风云单车 的新浪微博
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