了解咖啡因
与其知道如何选购不错的浓咖啡，我们更应该了解这种大受欢迎的提神饮料。让我们看看以下六个让人振奋的事实。Jolt饮料是合法的咖啡因能让你的表现更加出众，这是它刺激你中枢神经系统的结果，来自达拉斯运动与环境医学学院的运动生理学博士，马修·加尼奥如是说。“咖啡因释放出一种能让大脑镇静的化学物质，叫做腺苷酸（adenosine），”他说，你会变得更加机警，反应更快，并且，你不会觉得工作辛苦，这些让你能够在一群人中，更灵活、更高强度、更长时间地训练、竞争。不会让你脱水“只要服用剂量得当，咖啡因不会使你在骑车的时候去厕所的次数增多，或者增加脱水的危险，”来自斯坦福，曾担任美国运动医学学院校长的博士明迪·米勒德说。她还说，更重要的是，无论骑车时是否补充咖啡因，你都不需要额外补充水分来防止运动脱水。长期以来有这样一种说法：咖啡因能够破坏人体在炎热天气运动时调节温度的能力。现在，这种观念也被科学推翻了。对每个人的影响不同比赛当天，在贸然拆开超大杯咖啡之前，加尼奥建议你测量一下，高强度训练时，多少咖啡因对你起最优作用。“如果你感觉紧张不安，心里焦虑，或者心跳加速，那么在骑车前就减少一下用量，”加尼奥说道，“如果你无法测出咖啡因合适的服用量，那么就不要用了。它的副作用会影响发挥。”你会对咖啡因产生耐受性你的身体最终会适应咖啡因的作用，限制了体能训练的进展。如果你一般每天喝五杯以上的咖啡，加尼奥建议，在进行长距离骑车几天之前，把摄入量每天减少半杯，而在比赛之前和比赛期间喝更多咖啡。时间是关键 咖啡因在摄入后60分钟开始起作用，所以在骑车前一小时就得喝。“至于骑车时间持续两个小时以上，那就比赛前喝一半的量，另外一半在骑行中分几次饮用，”加尼奥说，“一定要在骑行还剩一个小时的时候把剩下的喝完。”举个例子，三小时的骑行，你准备了200毫克咖啡因：100毫克在上车之前喝掉，开始后，每过一小时喝50毫克。训练比它更有效“服用咖啡因能把你的成绩提高百分之三到五，但是通过训练可以提高百分之五十，”佳尼奥说。同时，服用咖啡因还可能会让你一开始就用力过度导致体力消耗过快，在骑行结束之前就筋疲力尽。最基本的道理是，再多的咖啡因也不会让一头驴变成汗血宝马。自制骑车后甜点澳大利亚的的研究人员发现当自行车手骑车之后补充糖类和咖啡因，他们获得了比只吃糖类多66%的肌糖原（肌肉能量的主要来源）。而我们下面介绍的能量棒就将糖类和咖啡因完美结合起来。成分：两茶匙速溶咖啡粉一杯半海枣，切碎一杯无花果干，切碎四分之三杯胡桃或核桃三分之一杯大麻籽两汤匙可可粉二分之一茶匙肉桂一汤匙橙皮屑一茶匙香草精或者咖啡精先用三分之一杯开水将速溶咖啡粉泡在碗里，然后，放在一边，让其冷却。接下来，把海枣、无花果、坚果（胡桃或核桃），还有大麻籽放入食物加工机中粉碎。接着，加入咖啡、可可粉、橙皮屑、香草精或咖啡精，加工至块状。最后，把加工后的混合物置于抹了少许油的烧烤板上，做成0.5英尺厚的方块。冷冻三十分钟后，切成十块即可。每个能量块：177卡路里，7克脂肪，30克碳水化合物，5克纤维素，5克蛋白质，15毫克咖啡因关于摄入咖啡因需要的剂量米勒德·斯塔福德说，绝大多数人按每公斤体重摄入3到6毫克咖啡因（一个140磅的车手需要190到380毫克），才能明显提升运动水平。“服用剂量越大越可能会引起副作用，”她说，“而且，没有证据显示更多的咖啡因等于更好的运动成绩。”在训练过程中，最好从少量服用开始，逐渐达到最适合你的剂量。获取的来源尽管喝咖啡是摄入咖啡因最普遍的方法，但是你可以从有加入特定剂量咖啡因的凝胶、巧克力棒、增补剂，甚至口香糖里获取更多咖啡因。“咖啡里的化学物质影响了咖啡因的一部分效果，”运动营养学家莫莉·摩根博士说道，“此外，根据咖啡制备的方法，品牌和种类，咖啡里的咖啡因含量也各不相同。”把咖啡因含量印在包装上的运动营养品是最准确的咖啡因来源。
http://www.fengyunbike.com/xwb/images/bgimg/icon_logo.png 该贴已经同步到 切诺基2500的微博 本帖最后由 viper 于 2013-1-30 23:56 编辑
{:soso_e179:}好文！
我不知道咖啡有那么多好处，以前有一度说咖啡喝多了有害身体，后来竟倒过来了。
我从2006年在三亚开始喝咖啡。那次在高速路边休息，看到有卖海南咖啡的，觉得新奇就点了一杯。老板拿了一个小锅，煮开了就倒了两小勺咖啡粉，直接在锅里煮，真是大开眼界。咖啡不都是用滴泡的吗？怎么还可以煮呢？
煮好了，老板用滤纸过滤了拿来，哇！真的不错，微甘不苦，入口香醇，跟以前对咖啡的经验完全不同。
从此我也学着这么煮，一喝就喝了8年。
现在改用摩卡壶煮，每天早中晚各一大杯。
咖啡跟茶不一样，茶喝的是品味，咖啡喝的是气氛。品味我达不到，气氛却是可以复制的。 {:soso_e179:}学习了，，，不过咖啡太贵了，喝不起 viper 发表于 2013-1-30 23:54 static/image/common/back.gif
好文！
我不知道咖啡有那么多好处，以前有一度说咖啡喝多了有害身体，后来竟倒过来了。
我从2 ...
但是，咖啡确实有利尿作用，所以外出骑行要限制量，过多食用咖啡会造成排尿增多，尿液会造成钾流失过多，使身体无力，所以出远门骑行咖啡摄入量最好低于平时的饮量
{:soso__8388745480964137840_3:} 谢谢、学习了 {:soso_e179:} 还真不知道。。。。{:soso__6235880048239246314_3:} 学习了{:soso_e160:} 确实喝咖啡对骑行表现提升，有帮助。我现在不喝速溶的，那个喝了没啥效果。建议有兴趣的朋友尝试一下咖啡豆/粉 的咖啡。
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