林老师 发表于 2013-11-1 00:30:11

每日一菜

http://p1.zhms.cn/2013-02/201302101049355503.jpg
食材：猪大肠2000g、红椒20g、洋葱20g、色拉油1000g、食盐5g、味精5g、姜5g、蒜5g、蒜苗5g、江米酒10g、卤水2000g石锅辣肥肠的做法
1、大火将水烧沸，肥肠汆水后冲凉洗净，放入囟水中，中火囟制1小时后取出，切成2厘米长的段，红椒、洋葱、姜、蒜等切片待用，蒜苗切１厘米长的段。
2、大火烧油至五、六成热先离火，放入肥肠略炸上色后，捞出沥油。
3、锅放底油，烧至六成热，下红椒、姜、蒜、洋葱大火煸香，加入盐、味精、肥肠、蒜苗段大火翻炒５秒钟出锅装入烧热的石锅即成。

随行552 发表于 2013-11-1 07:59:20

炖吊子，烧肥肠，那叫一个香啊

化石 发表于 2013-11-1 08:05:41

{:soso_e179:}

毛老师 发表于 2013-11-1 10:21:43

好吃的
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