元宵和汤圆的区别

豪客

一直听说元宵和汤圆，但总是分不清楚，不知道有什么区别和联系。今天终于想起来，上网搜了一下，答案如下：

元宵和汤圆都是糯米粉制品，中间有不同口味的馅料，因南北方气候差异，制作方式有所不同。元宵一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，使其自然沾满糯米面滚成圆球，汤圆则是用很细的汤圆粉团包馅制成的（馅料有素有荤）。吃时一般都是用水煮，汤圆煮后汤比较清，元宵煮后汤比较浓，因此喝汤如同喝糯米面粥。由于工艺不同，汤圆煮时不乱汤，皮面润滑，馅流动性好；而元宵容易乱汤，但皮面松软，可油炸、拔丝、穿衣、蒸、烤等多种食用方法。

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莫莫

都是黏糊糊带陷的  就图个团圆的氛围~~~

悠悠马姐

都好吃呀！元宵节快乐！

满队

哈哈我爱吃大三元的元宵.

旗帜

反正都是吃！元宵节快乐

豪客

昨天在稻香村买了20个手工滚出来的，看样子应该是元宵了。

随行552

元宵是摇出来的，比较偏硬。汤圆是包出来的，比较软。俺比较喜欢吃汤圆，因为口感比较细腻，而且也比较好消化些。

布丁

豪客 发表于 2012-2-5 18:03
昨天在稻香村买了20个手工滚出来的，看样子应该是元宵了。

煮元宵一定要开锅后，再点凉水，再开锅方可，

栋宸

汤圆虽然好吃，但是正月十五一直称元宵节，不能叫汤圆节
所以元宵节我还是吃元宵

豪客

布丁 发表于 2012-2-5 18:14
煮元宵一定要开锅后，再点凉水，再开锅方可，

啥意思？先开锅，然后放入元宵，然后再开锅？