菜人菜车买菜忙

随行552

放下即自在 发表于 2013-3-29 09:46
家里人口众多么。。。这一趟可真心没少买啊

冬春季节逛菜市场，见到啥菜都倍感亲切，虽然菜价很高，还是大包小包驮回一大堆。到了炎炎夏日再去菜市场，菜价倒是真便宜，可见到啥都没胃口，转上一大圈也买不了几根菜叶子呢哦。

随行552

小轮十哥 发表于 2013-3-29 09:53
太牛了！！！您这俩大驮包真是物尽其用啊~~~菜都够好，哪买的？？鸡心我最爱吃了，不过家里怎么做法呢？？ ...

俺是偷懒冠军，鸡头，鸡脖，鸡心做法都一样，号称是卤实际上是煮。东西浸泡洗净后，锅中放水与鸡头鸡脖鸡心基本持平（最好将水位稍微低一点），咸盐，酱油，白糖，料酒，花椒，大料，小茴香，姜片，蒜瓣，干辣椒，胡椒粉……反正家里有啥就放啥，其实最主要的就是咸盐酱油和白糖。开锅大约15分钟即熟，然后收汁盛盘上桌，一道色香味美的鸡头就呈现在您的面前了。

1.水位控制很重要，多了收汁太麻烦。
2.酱油要适当，太浓鸡头色太重不好看。
3.鸡心一定单独做，开锅5分钟就够了，时间长了发硬口感不爽。
4.讲究点的做法是先熬糖稀上色然后在加水煮，俺不是偷懒冠军嘛，省道工序少吃油，味道不减还健康。


鸡爪，鸡肝，鸡胗，鸡翅，鸡腿，俺都这么做，省事省力又便捷。




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随行552

不上钩的鱼 发表于 2013-3-29 10:14

小轮十哥

随行552 发表于 2013-3-29 11:35
俺是偷懒冠军，鸡头，鸡脖，鸡心做法都一样，号称是卤实际上是煮。东西浸泡洗净后，锅中放水与鸡头鸡脖鸡 ...

哈哈哈哈哈！太详细啦~~谢谢~~您说的除了鸡脑袋我不吃，别的我都爱吃~~~~人家都说我跟鸡有仇{:soso_e144:}我不会做饭，我就会吃~菜谱拿去给大厨看~谢咯~~~~{:soso_e151:}

绿行乐游

这是要改开歺馆了！{:soso_e124:}{:soso_e128:}

随行552

大车530 发表于 2013-3-29 10:24
五哥过的日子神仙都羡慕
关于跑长途，俺也就是开车转转，还没机会骑车跑过，只是四月北方还没 ...

五月以后去大连、或往南方都不错。夏天往坝上多伦、围场看大草原也很棒。


多谢大车兄弟的信息，俺会按照您的推荐好好计划今年的骑行线路！

随行552

小轮十哥 发表于 2013-3-29 12:03
哈哈哈哈哈！太详细啦~~谢谢~~您说的除了鸡脑袋我不吃，别的我都爱吃~~~~人家都说我跟鸡有仇{:soso_e144: ...

您真是好福气呀，俺却是个苦命孩，家里唯一的火头军，啥都得自己动脑琢磨，自个动手去做，而俺自个却最爱吃简单的不能再简单的咸盐酱油煮面条，吃方便面对俺来说都是件比较奢侈的美餐哦……

随行552

绿行乐游 发表于 2013-3-29 12:28
这是要改开歺馆了！

骑车不FB，越骑越没劲，骑车加FB，越骑越有劲！

化石

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小轮十哥

随行552 发表于 2013-3-29 13:05
您真是好福气呀，俺却是个苦命孩，家里唯一的火头军，啥都得自己动脑琢磨，自个动手去做，而俺自个却最爱 ...

您是服务人民的好同志~有您一个一家子不愁~{:soso_e179:}