元宵和汤圆的区别
一直听说元宵和汤圆，但总是分不清楚，不知道有什么区别和联系。今天终于想起来，上网搜了一下，答案如下：元宵和汤圆都是糯米粉制品，中间有不同口味的馅料，因南北方气候差异，制作方式有所不同。元宵一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，使其自然沾满糯米面滚成圆球，汤圆则是用很细的汤圆粉团包馅制成的（馅料有素有荤）。吃时一般都是用水煮，汤圆煮后汤比较清，元宵煮后汤比较浓，因此喝汤如同喝糯米面粥。由于工艺不同，汤圆煮时不乱汤，皮面润滑，馅流动性好；而元宵容易乱汤，但皮面松软，可油炸、拔丝、穿衣、蒸、烤等多种食用方法。
http://www.fengyunbike.com/xwb/images/bgimg/icon_logo.png 该贴已经同步到 豪客的微博 都是黏糊糊带陷的就图个团圆的氛围~~~ 都好吃呀！:元宵节快乐！ 哈哈我爱吃大三元的元宵.: 反正都是吃！元宵节快乐: 昨天在稻香村买了20个手工滚出来的，看样子应该是元宵了。 元宵是摇出来的，比较偏硬。汤圆是包出来的，比较软。俺比较喜欢吃汤圆，因为口感比较细腻，而且也比较好消化些。 豪客 发表于 2012-2-5 18:03 static/image/common/back.gif
昨天在稻香村买了20个手工滚出来的，看样子应该是元宵了。
煮元宵一定要开锅后，再点凉水，再开锅方可，
汤圆虽然好吃，但是正月十五一直称元宵节，不能叫汤圆节
所以元宵节我还是吃元宵
布丁 发表于 2012-2-5 18:14 static/image/common/back.gif
煮元宵一定要开锅后，再点凉水，再开锅方可，
啥意思？先开锅，然后放入元宵，然后再开锅？