子靴 发表于 2008-7-11 10:42:23

可参考6月份《户外》杂志   有户外烤肉专栏

火龙果 发表于 2008-7-11 15:41:32

听说要用和切开的大葱丝泡一下。
还听说貌似绿豆水去膻味的效果很好，自己涮锅的时候在汤里加几粒绿豆就没啥膻味了。
－－－以上都只是针对羊肉

[ 本帖最后由 bitilily 于 2008-7-11 15:42 编辑 ]

子靴 发表于 2008-7-11 18:36:42

羊肉没膻味还吃个啥:

馄饨 发表于 2008-7-11 21:17:35

孜然！盐！糖！辣椒面烤得时候在放！有人不吃！不要放其他得！要不就没用肉味了！
烤鸡翅可以放蜂蜜！
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查看完整版本: 重金悬赏：征求腌制烤肉的秘方，被采纳者可以优先品尝