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原料：牛里脊、杭椒) S% p/ l7 w! B7 C0 c% w
配料：鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、蒜蓉、少许蚝油、麻油、砂糖、小苏打SexInSex! Board: M, l. ?1 I; x3 C& V7 s
做法：1、牛肉切片，用鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁，蒜蓉，少许蚝油，麻油，砂糖，和一点点小苏打粉，搅拌上劲后，放入冰箱涨发两个小时以上
2、油锅烧热，将腌好的牛肉划散炒至变色即可．捞出滤油。3、另起油锅，将辣椒放入煸炒，同时加少许盐调味，然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡，淋麻油上光，装盘即可。 |
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发表于 2010-5-10 11:40:33
