来风云试试运气，求五香叶一棵！

贰伍一 · 发表于 2011-6-5 16:29:53

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最近的天气是越来越热，中午吃饭都没有啥胃口了。突然想吃老家的那种凉面了，在老家一般这个时候乡亲们中午干活回到家为了省事就做凉面吃，先把挂面煮熟后捞出来放在凉水里面冰着，然后用蒜、五香叶、小茴香、辣椒、盐等放在leijue(不确定字怎么写）北京人叫蒜罐里捣碎，再加点水、醋、香油一搅这样调料汁就做好了，之前也可以准备一些黄瓜条或者焯过的绿豆牙当菜码，把凉面盛出来浇上这汁就可以吃了。夏天吃这个很舒服凉丝丝的。想想嘴里就馋，嘿嘿！但在北京很少看到上面提到一种调料，五香叶。刚才查了一些资料这种调料有的地方叫霍香，但我不知道霍香是不是就是五香叶。
下面发一些资料图，以便参考。如果你家或者知道哪里有请麻烦告诉我一下，先谢谢了！