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这可是麻姐姐精挑细选出来的！！！！！！费老鼻子工夫了，算是吃的，也发在这里呗！
核桃是个宝疙瘩，可也讲究吃法和宜忌，应该适量、长期、坚持服用。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。 核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。
核桃粥 原料：核桃仁50克，大米100克。 制作：将核桃仁捣碎后和大米一起下锅，加水适量煮成粥。 效用：健脑补肾，养血益智。
五仁粥 原料：芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、尖，炒）、甜杏仁各10克，粳米200克。 制作：将五仁混和碾碎，入粳米共煮稀粥。 用法：食用时，加白糖适量，每日早、晚服用。 效用：滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。 健脑粥
原料：粳米100克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。 制作：粳米用水淘净，与核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙锅中，加水用小火炖煮，熟透成粥即可。 用法：每食适量。 效用：补虚滋阴，健脑益智。
核桃仁炒韭菜 原料：核桃仁60克,韭菜白250克,麻油30克，食盐1.5克。 制作：胡桃仁用开水泡两分钟，撕去表皮。韭菜白洗净，切3厘米长的段。炒锅烧热，倒入麻油，下入胡桃仁翻炒至色黄，下韭菜白一起翻炒至熟，起锅时撒入食盐，炒匀后装盘即成。
核桃肉百合炒蒜苗 原料：蒜苗，核桃肉（熟），新鲜百合 做法：清水放少许盐，将蒜苗段焯至断生，捞起。锅里放适量油、放入核桃肉大火炒。放百合，炒至断生。放入蒜苗，加少许盐（焯的时候已经放了盐），炒匀即可。 核桃炒韭菜
原料：核桃50克，韭菜350克，调料：盐2茶匙（10克） 做法：准备材料 ，锅中放油，倒入核桃仁稍煸炒 ，倒入韭菜，翻炒后，放入盐，炒至韭菜熟了即可。 核桃豆奶
原料：核桃100克，鲜牛奶、豆浆各100毫升，白糖适量。 做法：核桃破壳取肉，加水磨成浆。将核桃浆、牛奶、豆浆同入汤锅内，旺火煮沸，加入白糖调味即成。 | 
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发表于 2011-8-29 22:42:55
