晚刀削，午刀削，削削何时了

西部骑士

昨晚吃了刀削面回来发帖，众车友说起吃刀削面都蠢蠢欲动 （ http://www.fengyunbike.net/thread-55458-1-1.html ）。（说不）明白兄推荐霄云路上一家“面香山西刀削面”馆，今天中午1点多钟全家倾巢出动，直奔“面香”。按照明白兄的“路书”，几分钟后驱车来到面馆前。抬头一看，门口上书“面香八方山西刀削面”  这“八方”俩字特别小。 这家的特点是各色小菜选择很多，小菜的色泽、样式、口味都属上乘；面也筋道、弹牙，宽窄薄厚十分均匀，因为煮的火候恰到好处，面的色泽更是象和田白玉般温润剔透。可是！ 可是这“传统猪肉”卤非常一般。肉很多，还都是瘦肉，可不象是炖出来的，肉丁到了嘴里顽固不化，嚼上去还木木的、沫沫叽叽的感觉，丝毫没有炖肉的绵软和弹性，有点失望。 不过俺家那几口子都说好吃，只是我吃刀削面有个“口味情节”，老是想吃到小时候在长安街首都电影院东边大六部口胡同把口处的“晋风刀削面”馆吃到的那种味道和口感。所以不能怪面香八方这家面馆不好，只是俺口味绝门儿。  一个提醒，这地方你要是刚坐下只想要个小碗儿的面，那劝您就直接来个大碗的吧，原因是：等的时间超常。{:soso_e113:} （俺们到那儿都一点半了，一会儿店里就空了一大半，服务员都打扫卫生了，出房里好几个师傅的身影在那晃动，凉菜也吃光了，可这面就是迟迟出不来。）

内部装饰用了很多剪纸，蛮有特色


客人旁边还在吃饭，这卫生就打扫起来，应属好事没好办


三棵菜、四双筷，八目相觑自然谁都不好下手了


昨晚自己吃刀削面，点了卤豆腐、卤鸡蛋；今天LD点的，又是卤这两样，真是不吃一锅饭、不进一家门。


面终于上来了

小墨墨

好面，好图！

大行60

2蛋。。。表皮粗糙。。。

豪客

西部骑，东部骑，骑骑几分瘦？

化石

{:soso_e179:}

老明

不错，平安里刀削面也不错!

没说明白

这家的看家面是牛肉的和牛肚的，嘎嘎香，没吃完就想给公安部缉毒局打电话，让他们过来查查这家用了啥毒品，猪肉的从来没要过

西部骑士

小墨墨 发表于 2013-2-16 16:15
好面，好图！

+ 好吃！

西部骑士

大行60 发表于 2013-2-16 16:39
2蛋。。。表皮粗糙。。。

啥意思{:soso_e120:}{:soso_e113:}

西部骑士

豪客 发表于 2013-2-16 16:47
西部骑，东部骑，骑骑几分瘦？

十分瘦！（骑行后共减了10公斤）。   西骑骑、东骑骑，在哪儿都是风云滴。。。{:soso_e120:}