青海湖见闻录（藏区吃喝与风俗，佛教相关）

水木清杰

青海湖见闻录——吃喝篇     去年在青海骑车环湖，不过三天时间匆匆来去，未能深入地去体验地方风情。这次则是待了二十几天，好歹也是接触了一些人，围观了一些事，交了几个朋友，去了几个地方。当然，也吃了一些东西，原本以为大家吃的整日都是糌粑牛羊肉奶茶之类的，多住些日子就颇有点意外。看书越多，行路越广，就越觉自己无知得可怜。不过，我也不想掩饰自己的无知和少见多怪，我愿意展现自己真实的感受和见闻和大家分享。     以下是我3月份在青海（青海湖畔）期间有所记录的关于吃喝的照片。 自己捏出来的糌粑 我自己捏的糌粑，到的第二天就开始自己学着吃。不过我的水平也就够捏这么小的，如果是大碗就有点玩不转了。话说不是所有藏民平常都吃糌粑的，一般牧民吃的多，而农民主要吃面条。而且，年轻一代的藏民，很多也跟我一样不怎么会捏糌粑的。 馍馍或者说面包。肉肠和血肠（自己做的，血肠我开始不大敢吃）。辣酱（我接触的藏民们一般都吃辣，不过这里的辣酱一般般）。黑茶（这里的砖茶多产自湖南安化）。 这就是自己家烤的馍馍。切开来就是上面那个样子了，这是最为寻常的食物，相当于我们的米饭。当然还有其他一些形态的，比如花卷，小面包，他们都叫馍馍——藏语的叫法应当不同，不过翻译到汉语就都成了馍馍。 牛肉！牛头肉。就是直接放锅里一煮，然后拿出来切着吃——当然可以沾点辣酱之类的啦。切肉/剜肉是个技术活儿。 家常拉面，虽然看上去价格有点高。不过就味道和肉的分量其实很不错呢。这个好像是在共和县某家小餐馆吃的。 奶茶。就是茶煮好以后加入自家存的奶，就变成奶茶了。奶茶也可以经常喝到。 他们叫这个饺子，其实外形是包子。不过里头的肉很多，而且吃着有点腻，我只能够吃两碗。有时候也不会跟粉丝一块再加工，就从蒸笼里拿出来吃的。 这个是干牛肉哦。这是挂房檐上晾干的，然后煮一下就吃。味道很不错，又有嚼劲，跟商店里卖的还是不大一样的。比较少见了。 这是在湟源的时候吃的炸酱面，会不会感觉有点夸张！？ 去天峻接活佛的时候，我一个人在这里等着。主人家很好，不过不会说汉语。雪碧可乐什么的在这里很常见，果汁饮料则不多见。 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 再补充一点，没有图片了。 藏民们普遍喜欢喝酒，并且能喝酒。 偶尔也会炒菜吃，或者在面条/饺子里头掺些蔬菜。不过这边菜挺贵的。 藏族人是不吃鱼的，当然还有其他很多动物都是不吃的。

水木清杰

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日常生活篇
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    因为时间短，而且活动范围有限，所以对他们的 日常生活了解到并不是很多。不过有一点很重要的，那就是跟佛教的关联。念经、挺经、转玛尼等跟信仰相关的事，占据生活中的 很大一部分。之后我还会去青海的，希望能看到更多吧。
   

安木曲送我去西海，然后他总想去打台球，一个劲儿问我。不过我是执意要回去，因为晚了太冷。所以我们就只是看了一下就走，人很多。


摩托车是家家都有的，已经取代马成为主要交通工具，小汽车也是很常见的。我当时住的地方到最近的商店要7公里，到最近的镇上要30多公里。所以，随便出个门就是几十上百公里的路了，没车不行啊。


因为夏天放牧需要用到马，所以一般牧民家里都有养马，当然放牧的话一匹肯定不够了。


有活佛在这里修行，每天都有很多附近的村民过来听，有时候会上百人。当然，不只是诵经，还有治病的——藏医很神奇。


狗是守护神，几乎每个牧民家里都有的。不过因为狼等动物的 减少，而且草场现在都有护栏，藏獒的作用变得越发少了。


他们每天早晨都在这里练练的，当然这平常的切磋规模很小。后来路过黑马河的时候看到一场比较大的比赛，好几百人，不过没有下车去看了。

除了骑马比赛，还有射箭比赛的。这个是我去年环湖时候看到的。


不知道他们下的什么棋，挺像围棋的，用小石子和玻璃碎片当棋子。


转湖朝圣似乎是人生中必须实践的一桩事。比之去拉萨朝圣这个还是难度要小些的，不过也得三四个月。如果是磕莲花头的话，就得差不多半年了。

补充：
藏民，尤其是俗家弟子和老人，经常在念经，可以说是一有空就会念经。当然，念经有很多方式，转玛尼算的，翻经书也是的。镇上的玛尼是一直不会停的，常常有人在。
藏民们一直都是不打牌的，不过我在共和县城看到好像有藏民在打麻将（不能确认），另外也听说有这样的情况。当然，这都多亏了汉人，多亏了党，不然他们可能永远不会接触这些先进文明吧!
基本一个乡/镇才有小学，县城才有中学，所以小学到高中都是寄宿制的，学校都是施行放月假。

水木清杰

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藏传佛教篇
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几十年前，藏传佛教亦如内地的宗教遭受了毁灭性的 打击，大量寺庙被拆毁，人们被禁止各种宗教活动。好在因为信仰的坚定，经过大家的努力，寺院重新修建起来，各类活动又逐渐恢复。不过关于这些方面，我了解的不多，也不敢随便说些什么。于是，只好上几张图片，简单说下，重在感受领悟了。          这是在距我住的地方两百公里外的一个小寺院的活佛/喇嘛。（小寺院的高僧也有转世一说的哦，普通和尚不叫喇嘛的。）他到小泊湖边来修行，历时108天。在这108天里，每天念经，给人看病，一直住帐篷，不可以进屋子。在修行结束时，湖面的冰还没有化，夜间温度零下十来度。     这个照片是他修行结束后，要回寺院时我照的。随手照的，就这样子了。后来活佛生病，我们去接他上西宁检查，又见了一面。活佛特别亲切，对我很友好，不过有着语言障碍，所以没能做多少交流。 念完经，就需要烧这个东西。也许可以叫糌粑堆吧！？我不知道，也没有问到合适的翻译。来听经的藏民们，自己带些糌粑粉啊，米粉面粉之类的东西过来，然后堆一块就这么烧着。第二天还冒着烟呢。 经过活佛的嘴的那些水，当是有些灵气的吧。我不知道该怎么说，也许可以用圣水两个字来翻译？总之，喷上这水，就可以让身上不舒服的地方恢复啊，或有治百病之效。 除了身上淋一点，自然也要带点回家了。这水的当然喝了更好。到了后来，大家可以说是在争着接水吧。 开始我不知道大家都去哪里了，后来一问原来在山上有活动，便搭了个便车上去。终于还是赶上了，最后扔了两百。祈愿。 从山上下来，我们又开始烧这个啦。不过这次烧的东西很多，而且我没一样认识的，有各种草药和香丸。 活动开始前，僧人们在屋里诵经。来的人就到窗外磕头，也有在房子外面磕头的。 活动马上就要开始了，来的人已经不少。总有个三四百人吧。 大家一一排队来浇点酥油。当然，我也有参与的 。当时是上午，活佛对着太阳一直念一直念，很热，我看着都觉类，到后来他的 声音已经小了不少。 藏民们会上来给钱，敬献给在场的 每位僧人。这一举动，应该有祈福保佑的意味吧，不过我觉得更多的是感谢与敬意。 —————————————————————————————————— 图片太大～～～～囧 图片不能多于十张～～～～～囧 我还有很多图片想发来着的～～～～～囧

水木清杰

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本来想发风光的，继续发点佛教方面的，OK？
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藏传佛教（2）   
我在青海先后借宿过两个寺院，也认识了几位“阿卡”（安多藏语中称和尚为阿卡）。因为一直对宗教感兴趣，不过却始终隔着不小的 距离。既没有人引导，又缺乏耐性，我没能看下几行书，只有生活中耳闻目见的一些东西。我不敢随便添加描述，只能就自己所知的简单说下了。


在那天的大活动后，一些阿卡留下来，他们需要做一些工作。我好奇的佛堂里头看他们做什么，然后有个小阿卡叫我跟他们捏这种小佛塔，糌粑做的。（后来很囧的是我做了几个之后，又赶紧去洗手，心中有点小羞愧啊。）


我们需要捏一千个。开始我有点吃惊，他们说习惯了。不过后来也确实不费时，我大概就捏了两百多个吧。


其实，做那个佛塔是比较轻松的工作。因为还要绕屋子转一千圈，磕一千个等身长头，点一千盏酥油灯。。。。。。好在我们有几个人，分摊下来其实也还好。不过我是转来了108圈后头有点晕，就没有继续磕头了。这个是对着佛堂磕——每家都有佛堂的哦，虽然佛堂有时候不能单独设为一个房间。


需要点一千盏，不过这里就一百盏。等他们灭了，然后再继续点，重复十次吧。


    因为之前跟阿卡们一起做那个事，也算是认识了。于是我就说第二天去他们寺院。当然，在我转湖的路上是不经过他们寺院的，不过我还是去了。这个寺院不算小吧，只不过建寺历史不长。
    没来过，就不知道这边的寺院是什么情况。很多人也许以为僧人们都是吃斋念佛或者像内地的那样虚假，而寺院则是远离尘世。当然了，即使我去年有去过一个小寺院，这次仍然知道不少让我惊奇的事。
    首先，僧人们是吃肉的（高原上物产种类不多，食肉为必然），不过不喝酒。至于娶妻，格鲁派的是不可以的。
    大师父不少是有小车的，因为要出去念经之类的得有交通工具啊。别以为僧人会没钱——虽然他们跟内地的和尚赚钱方式不一样。（赚钱二字或可替换。）还有，IPHONE可以说是用的最多的手机吧。因为IPHONE里内置藏文（佩服乔布斯啊），而其他品牌手机多没有藏文版的，僧人们经济上没多大压力，自然买IPHONE了。
    手机比较普及，当然电脑也会有了，不过因为语言限制并不多，而且只能够用无线网。用手机，年轻些会些汉语的就还有QQ了。当然，用的更多的似乎还是微信。
    大点的寺院会设有学校。给小阿卡们上课（很多阿卡是十来岁甚至更小就出家了的），会开佛学、汉语、英语、电脑等课程。不过在师资设备上会有限制，也可以说是有不确定性。在寺院修完课程还可以考试去进修，去高等级的佛学院。
    我这次借宿的寺院门口还有个小卖部，是寺里一师父开的。
    （感觉还有好多好多可讲的，至少是我感觉新鲜的东西。不过今天先这样吧，回头我再多了解点，单列一篇来讲为好。）
PS：本来想在寺院多待一天好好看看的，因为第二天师父又都要去城里头念经，只好也跟着走人了。


这是我去年借宿过的寺院。不过朋友都出去念经了，我只好过来拍两张照片走人。这个寺院在湖边，景色特别好的地方。


当然，春天来的晚，很多地方草都还没开始露头呢。湖边也是半冰封着，四望精致一般，倒是不远处的牛马怡然。

藏传佛教也有很多派别，最大的是格鲁派，我前面说的都是格鲁派的。这是第二派，宁玛派的寺院。其实两者区别不大。

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相机在路上摔坏了，本来就照着不行，结果更悲催。好想买个好点的相机呀，那样下次去的时候就能拍点片子，不至于现在发作业找不到什么好图了 。原来发QQ空间的图片不行~~~不能外链，囧死我了
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水木清杰

这里我想说一些或许不大恰当的话，其实也是建议，给将要去青海湖旅游、骑行的朋友。

1，去青海旅游不要吃湟鱼。湟鱼是国家二级保护动物，好几年前就明令禁止捕捞了。但是很多人盗猎湟鱼，并且以之做特产招牌。希望大家不要莫名其妙就去吃了，而且也挺贵的。
2，如果有看到野生动物毛皮，请勿购买。青海湖地区已经没有什么大型野生动物了，就是整个中国，现在也没有多少野生动物。没有买卖就没有杀害！
3，环湖的时候尽量不要去玩滑沙之类的项目。青海湖地区近年来沙漠化越来越严重，国家也好，个人也好，都在花力气治理。恢复草场不容易，滑沙、摩托什么的使沙化更加得不到控制了。
4，少去油菜花地照相。一是为免东西丢失，有先例，不多说。二是农业不适宜草原，种油菜花使得环境压力过大，水源减少，草场退化。因为照相之类的项目使得农民有利可图，所以那些地方一直还种着地，长此下去，很多河流都会消失了。
5，把垃圾带离青海湖！青海湖地广人稀，但是现在游客很多，而配套的基础设施没跟上。四处垃圾遍野，对草原上海很大，希望大家出游时能够爱护环境，水瓶子、包装袋什么的带到城里再丢会好些。
6，照相尽量不要惊扰到鸟儿们。这个本无须多言，但是很多人都是不注意这一点的。

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暂时就这些，我正在整理，应该还会有补充。上面的很简单，之后我发个详细点的帖子吧。

水木清杰

有朋友说青海那边真美好，其实不过是因为篇幅限制我就发了这么些照片。话说，如果只看宣传片的话，***也是天堂人们生活很幸福呀。所以，真到了一个地方，就会看到它美的一面，也会看到它丑的那一面。青海湖，宣传上是中国最美的湖，不过，在那待过一阵就不觉得了。恩，我看到很多丑的地方，有些被掩藏起来的，也有很多暴露出来的丑。
当然，现在先看看美的那一面吧。PS：下面的 图片不是我拍的，拍摄者：南加。

化石

{:soso_e179:}

随行552

好多片片都挂啦……

水木清杰

随行552 发表于 2013-5-1 20:58
好多片片都挂啦……

这个，我也不知道怎么回事啊。有些图片压缩不到那么小，我就直接从QQ空间粘过来了

水木清杰

老化石 发表于 2013-5-1 20:54

{:soso_e183:}请多指教