{已结束}拍拍拍！来自中国最美乡村婺源的土特产：小竹笋

毛老师

随行552 发表于 2013-7-27 22:18
请教毛老师：这笋干哪里出产的最好吃呢？

这事情你问我，我肯定告诉你，我家乡的最好吃，
我估计每个人都这样回答吧，自己家乡的东西因为吃习惯了有一种与众不同的感情的。

客观地说，小笋干，浙江的那边不如我们那边的
婺源和我们那都属于古徽州，天气气候差不多，所以我估计楼主家的和我们那的差不多

其他地方的我没有品鉴过，我就吃过浙江的和老家的

毛老师

随行552 发表于 2013-7-27 22:17
俺喜欢吃大笋干干滴，喜欢晒干后的那种特殊的味道，再用五花肉中火慢慢炖上一小时，笋干吃起来比五花肉还 ...

嗯现在菜市场买的新鲜香菇一点香味都没有

随行552

豪客 发表于 2013-7-27 22:21
五哥，你喜欢的这两样，笋和香菇，都是俺们家的特产。
回头俺给你整点，不要风云币的。 ...

不能白吃白占，那样俺就成了超级大贪民了啊，不可，不可，万不可滴。


悄悄问一下：您这款宝贝，心里价位几何呀？俺是真心想拍下滴，可又不想过于破费呢。


{:soso_e133:}

随行552

毛老师不姓毛 发表于 2013-7-27 22:26
这事情你问我，我肯定告诉你，我家乡的最好吃，
我估计每个人都这样回答吧，自己家乡的东西因为吃习惯了 ...

俺是外行，通常喜欢买福建的干香菇，以前也买过不少次笋干，忘了是哪里出产的了，有的炖肉特好吃，有的真不咋样，后来有很长一段时间米有吃笋干啦，一直用干香菇代替，虽然也很好吃，但味道真的不是一会事啊。这次看到豪客的这款小笋干，一下子就勾起了俺肚子里的馋虫来……

毛老师

随行552 发表于 2013-7-27 22:27
不能白吃白占，那样俺就成了超级大贪民了啊，不可，不可，万不可滴。

拍卖自然是价高者得，要是没人出价，低了也得成交啊

毛老师

随行552 发表于 2013-7-27 22:33
俺是外行，通常喜欢买福建的干香菇，以前也买过不少次笋干，忘了是哪里出产的了，有的炖肉特好吃，有的真 ...

是的，笋干的质量很重要。
浙江有一部分地区的笋干，盐分太大，味道就很一般了
当然也不全都这样。
估计哪的都是，所以多看看买家评价，
这个季节买还可以，再晚了就不合适买了，
南方雨水多，时间放长了味道就没了

随行552

毛老师不姓毛 发表于 2013-7-27 22:27
嗯现在菜市场买的新鲜香菇一点香味都没有

鲜菇俺也常买，吃起来真心和吃蔬菜差不多，远没有干菇味道醇厚。

随行552

毛老师不姓毛 发表于 2013-7-27 22:37
是的，笋干的质量很重要。
浙江有一部分地区的笋干，盐分太大，味道就很一般了
当然也不全都这样。

通常几月份产出的笋干最好呢？

豪客

随行552 发表于 2013-7-27 22:27
不能白吃白占，那样俺就成了超级大贪民了啊，不可，不可，万不可滴。

俺这款宝贝，既然是放出来的，自然是价高者得。
俺没有心理价位，多少都成。关键是要车友吃得高兴，图个乐呵。

豪客

随行552 发表于 2013-7-27 23:21
通常几月份产出的笋干最好呢？

以小笋为例，南方三月份下旬出产的最佳。
惊蛰一声春雷，大地开始复苏，笋尖也破土而出，惊蛰后大概2个星期，也就是春分前后，大毛竹的笋就很好吃了，既嫩，也有嚼头。再过个把星期，小竹笋也亭亭玉立了。

去年，我和老黄、大切、圈圈驴去我老家，4月1号左右，上山挖了好多大毛竹的竹笋。