我做的晚饭

晴天 · 发表于 2009-1-6 23:42:25

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昨天晚上，准确的说应该是昨天下午，我耗时整整3个小时，耗费我大半年功力（以至于我接下来的一年都不想进厨

房），为晚饭准备一道菜，一道四川名菜——龙眼烧白。

是用猪肉、红豆沙、糯米等等制作而成，香甜可口（如果做成功的话）

我就不贴图了，把制作方法贴出来，大家如果有兴趣可以动手试试，味道真的很不错，尤其适合喜欢甜食的女孩子。

具体做法如下：

【原料】：　　肥瘦猪肉、加糖蒸熟的糯米饭、豆沙、红樱桃

【调料】：　　菜油、白糖、淀粉、醪糟汁

【做法】：　　1、猪肉用水煮熟捞出。

　　2、炒锅放入油，把猪肉用布擦干水份，加入醪糟汁。

　　3、将猪肉放入油锅煎炸至表皮棕红捞出。

　　4、猪肉切成薄片，放入盘中。

　　5、樱桃中间切改，放在肉皮一侧卷成圆筒（这步很关键）。然后皮面朝下，整齐的码放到碗中。

　　6、糯米饭中加入白糖，菜油，拌匀。

　　7、将糯米饭放在肉卷的小碗当中，豆沙按成圆饼放在糯米饭上。

　　8、放入蒸锅，反扣的盘子里。这时，炒锅内放清水加入白糖。

　　9、把抄好的糖浇到蒸好的龙眼烧白上即可。