潮粥与南方的繁荣

西部骑士

中午去朋友的朋友新开张的广东潮州粥店吃饭，看着这一盆黏糊糊的“潮粥”陷入“深思”：广东饮食均以清淡、清透、靓丽、新鲜为特征，为何到了粥这里却要偏偏把已经细小的米粒彻底打碎使之成为粘稠得和浆糊一样的糊糊呢？本着胡适博士“大胆假设，小心求证”的精神一阵思索后，我有了一个重大发现{:soso_e112:}。潮州千百年来就是客家人的聚集地，客家人来自北方，以面食为主，疙瘩汤是“家常便饭”。迁徙到南方沿海地区后，没了面粉，只有大米。在思念北方的疙瘩汤而又一筹莫展的时候，只好把佐料和肉菜辅料一股脑地扔进粥锅里。可是南方日照时间长、稻米生长期短，大米中淀粉含量低，咋熬都熬不黏糊儿，气急败坏的南下北方先人被逼无奈只好拿着锅勺在粥锅中奋力击打，以泄胸中烦闷之气。没想到一阵泄愤击打后，锅中之粥米粒儿消失，一锅浆糊一样的不清不楚的糊状物出现了，可一品尝，哇，粘稠柔糯和老家的面疙瘩汤相差无几！因地制宜，“潮粥”这一北方疙瘩汤的变种从此诞生了！南方物产丰富海鲜资源多，北方先人喝着如同家乡疙瘩汤的营养丰富的“潮粥”，心情大爽，精神自然为之一振，困扰南下北方先人的烦恼从此烟消云散，客家人的劳动生产力和孩子生产力均由此得到充分释放。南方从此繁荣，究其根源，实属潮版疙瘩汤之功劳也！ {:soso_e113:}

赵飞燕

呵呵呵...我坐你家的沙发啦~{:soso_e113:}

西部骑士

赵飞燕 发表于 2015-1-26 16:37
呵呵呵...我坐你家的沙发啦~

您尽管随便坐{:soso_e113:}

赵飞燕

西部骑士 发表于 2015-1-26 16:40
您尽管随便坐

上茶~   {:soso_e160:}

老猴

腊八了

毛老师

考古了？

西部骑士

毛老师 发表于 2015-1-26 18:48
考古了？

意念考古

旺苗车友

研究车改为研究粥，看来在周中中毒不浅，要玩粥中了

西部骑士

旺苗车友 发表于 2015-1-26 19:59
研究车改为研究粥，看来在周中中毒不浅，要玩粥中了

没错，骑饿了得吃，吃撑了得骑，所以周中和粥中都不能含糊{:soso_e113:}

化石

{:soso_e179:}