深度普洱 --之妙骑景迈万亩古茶园（四）

杨丽卿

深度普洱 --之妙骑景迈万亩古茶园（四）

因为骑车，比以往更加慢的速度并且是近距离的挨近茶了。骑行云雾间，闻着草木香，普洱的悠长与醇厚，同大山林间云海一起，带着我们彻底慢下来了。

关于茶

我相信，如果不是亲身到澜沧景迈茶山，可能很多人这一生都不知道茶树到底是什么样的？很多人印象中的茶园画面是漫山遍野的低矮树丛，采茶的小姑娘穿梭于一层层山坡上呈梯级分布的茶树队列间，排着队采摘下去……可是，您翻开唐代陆羽那本最著名的《茶经》，开篇就会看到这样一句话：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。”茶圣一开始就告诉我们，茶树有几十尺高的大树，巴山峡川有两人合抱的围度的大树……这些现在是不是都没了？如果您到澜沧景迈，唐人所见，在大平掌密林之中到处都是。而且据说，在澜沧境内还有很多处野生茶树林，几乎每棵树都有多人合抱那么粗的。

澜沧邦崴古茶树

较早时世界茶学界有这样一桩公案：1823年，英国军官勃鲁士[R.Bruce] 少校在印度东北部阿萨姆邦萨地亚[Sadiya]山中发现了树龄达到数百年的野生茶树，就此英国学者贝尔登[SamnelBaildon]、勃莱克[J.H.Blake]、勃朗[E.A.Brown]、林德莱[Lind—ley]和日本的加藤繁、千宗室等植物学家、茶学专家把阿萨姆种认作世界茶树原种，并陆续提出印度东北是世界茶树原产地的学说。

这一挑战中国作为世界茶源地的学术争辩持续了一个多世纪，除了背后存在的巨大的经济利益驱动作为支撑的原动力，支持印度说的主要依据就是——中国一直没有高树龄的野生种茶树被发现。

1941年，茶学家李联标先生在贵州务川县老鹰山山岩上首次发现了我国野生乔木型大茶树，而真正为此争辩翻案的发现是在1991年，云南普洱地区茶学会理事长何仕华根据群众的反映，在澜沧县富东乡的邦崴村山坡上找到了目前发现的唯一的一棵过渡型大茶树，之所以界定为“过渡型”，乃因它兼具人工栽培和野生型茶树特点，凭借主干直径判断，树龄在1000年以上，是现在保存的最早的经人工栽培、采摘的古茶树。邦崴古茶树的存在使得中国茶树原产地的地位不需要再争辩了。当然，在滇西南地区的澜沧、孟连、双江、镇沅等地保存有非常多的混生于原始森林中的野生茶树林，其中镇沅九甲千家寨的一棵野生大茶树树龄在2700年左右，其类型完整及资源数量、面积、树龄都超过了阿萨姆。

这一桩公案带出了千百年来没有被世界关注的古代最早开始栽种茶树的“濮人”。今天所知道上古濮人的后裔恰恰就是世居于滇西南古茶山上的佤族、布朗族人。

为什么滇西南一带出产的茶被称为“普洱茶”？因为最早开发和饮用茶的族群自称为“布惹”（今天佤族、布朗族等濮系民族后裔的自称），普洱地名即得自族群的名称，普洱茶就是濮人栽种和饮用的茶。

茶之源究竟于何时何地何人？至今未出具有说服力的论断，古人常常笼统地归功于神农氏。成书于先秦、盛传于两汉间的《神农本草》云：“神农尝百草之滋味，水源之甘苦，令民知所避就，当此之时，日遇七十二毒，得荼而解”。唐代的“茶圣”陆羽在《茶经》中云：“茶之为饮，发乎神农氏。”无论秦汉时期还是唐代，当时人谈论公元前2700年前后的神农和今天我们说神农典故的情况是差不多的，都没有掌握更多的具体根据，仅仅是依靠传说姑妄传言而已。然就传说分析，茶叶最早对于人类来说，是难得的一种可解诸毒的草药，故能编入《神农本草》。

《神农本草·果菜部上品》记：“苦菜，味苦寒。主治五藏邪气，厌榖胃痹。久服安心益气，聪察少卧，轻身耐老。一名荼草，一名选。生川谷。”茶在此时主名为“苦菜”，属于“果菜部”，与葡萄（蒲陶）、大枣、莲藕（藕实茎）、樱桃等同属一部，说明茶叶在《神农本草》流行的秦汉年间，主要被时人作为蔬菜类食品看待，茶主要是常备菜肴的一种。

《神农本草》是我国目前已知最早的药物学专著，该书并非某人一时之作，而是从先秦时期发端，经过许多医药学家不断的资料搜集、整理、修缮、增补而成，成书时间约在公元1～2世纪前后。《神农本草》共收录植物、动物、矿物各类药物365种，并依据这些药物的品性、效力区分为上、中、下“三品”。上品无毒，主养命，多服久服不伤人，以滋补、营养为主，既能祛病，长服又可强身延年，如人参、甘草、大枣、枸杞、阿胶等，共120种；中品120种，稍有毒性，多具补养、祛疾的双重功效，不宜久服；下品125种，药性峻猛有毒，可除寒热，须慎用。其中茶即属于上品，在当时的经验里，就认为茶长期饮用可以健身延年。

但这一记录仅揭示了茶文化起源的原初要点：茶被先民发现的时候，首先是解毒之药植。

见宝暦刊本/陆羽《茶经》，日本早稻田大学藏本

唐代咸通三年(862年)曾亲自到过云南南诏的唐吏樊绰，在其著《蛮书》卷七“云南管内物产第七”中记载：“茶出银生城(即今云南景东县)界诸山，散收无造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”可见古代茶叶的主产区是在西南的少数民族地区。明代谢肇淛所纂的《滇略》记载：“士庶所用，皆普茶也。”其一，说明早期名为“普茶”，即濮人之茶；其二，在明代社会上层所饮用的以普茶为主。清代的《新篆云南通志》中说: “普茶之名在华茶中所占特殊位置，远非安徽、闽浙可比。”

茶树干及其植物环境

    普洱茶，是独有的大叶种茶树所产的茶，生于海拔1200~1400米的亚热带、热带山地森林中，景迈山常年云雾缭绕，为大叶种普洱提供了优良的生态条件，这里的茶，口感醇厚，酽而不俗，这跟茶树的生长环境有直接的关系。我们目测看到茶树下有四到五种实际上有多到一二百种的草本植物和灌木，还有茶树周边高大的乔木或者果树，树干上清晰的白斑及苔藓植物可显示出，这里的生态结构非常的完整。

茶果

我们仔细观察，茶叶叶脉的分布并不是均等的。从叶根部起，顺着主筋，副筋横向延展，间隔有宽有窄，线条有直有曲，这些个小小的经脉，写满了培植普洱茶过程的密码，就像年轮上的圆圈，间距宽窄和形状表述了当年的天气雨水和生长状况。专业茶家知道，泡完后的普洱叶片首先是厚而且柔软的，最主要要看叶脉，主筋粗而副筋细间距不一且线条飘逸，那是古茶树摘下来的优质茶叶无疑。

完整的茶林生态

我们追求极品的普洱，也许就是在追寻远古的基因留给我们的最原始的需要，那股茶香，包含了太多的生息太多的历史。毁坏掉这些，我们于心何忍？

老好人

长见识！

满队

没注意都四啦{:soso_e179:}

赵飞燕

老师就是老师！{:soso_e179:}{:soso_e163:} 文笔、摄影可了得～ 我都不敢枉为评价！ 您，给我们带来的不光光是骑行在美好的大自然仙境里，更给我们带来科普茶文化知识。非常感谢能分享您们的快乐！让我身临其境而不能自拔，明年，明年一定下决心跟您到云南去，真想扎根到那心中的香格里拉。回归大自然的怀抱，享受大自然赋予我们美好的氧吧。远离城市里的污七八糟不健康的一切东西！

赵飞燕

老师我斗胆提议：您用您亲身经历，把这次深度普洱 --之妙骑景迈万亩古茶园，整理出版一部散文，书名叫：《景迈普洱茶园游记》  呵呵呵.....有点不尊了。{:soso_e183:}


                                                      


                                             

化石

{:soso_e179:}

林老师

{:soso_e181:}

切。

茶香万里{:soso__3409329614010722382_3:}

杨丽卿

感谢各位的关注！！！
头回尝试，还需大家的帮助和指导！
家乡不但有好的景色和物产，尤其是人好，好客！欢迎大家到澜沧，茶山走不完。我尽力加快速度，陆续骑行各地，为大家展示。

毛老师

我家也种茶，不过品种好像不一样