每日一菜（擂钵茄子)

林老师

擂钵茄子

用料：茄子适量，红椒适量，杭椒适量，芝麻适量，蒜末适量，豆豉适量

做法：

1.  茄子洗净后切成条，上锅蒸15分钟左右。

2.  蒸茄子的过程中，准备好杭椒红椒和蒜。

3.  豆豉剁碎。

4.  把准备好的配料放在钵里。

5.  加入调味在钵里。

6.  锅里加入植物油，烧热后浇在钵里。

7.  搅匀一下。

8.  把蒸好的茄条逐条放进钵里，让茄条浸泡在调味中。

9.  把钵里的茄子擂烂，最后在上面撒一些熟芝麻，再淋一些芝麻油就OK了。

擂钵茄子做法小贴士

1、  虽然叫擂钵茄子，但你没有钵，不擂，也是可以的。

2、为了拍照好看，我没怎么擂，如果想吃到正宗一些的擂钵茄子，我自己感觉还要再擂烂一些哦。

3,爱吃茄子的车友可以试试。

毛老师

这是要攻占自行车网站改为美食的节奏啊，哈哈

gogo林肯2.0

好菜

老猴

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怪山风

看着就提胃口{:soso_e179:}

怪山风

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