每日一菜（莲藕炖牛肉）

林老师

主料：牛肉600克，藕1节

调料：食盐4克，冰糖8克，姜4片，八角1个，桂皮1小块，料酒10克，生抽10克，甜面酱20克，草果1个，香叶1片，植物油30克，水适量


莲藕炖牛肉的做法

1.牛肉洗净血水后捞出沥干，切成大块，藕去皮，切块

2.锅内放入冷水，下入牛肉块和料酒，焯水，捞出

3.锅中放植物油，放入八角、桂皮、香叶、草果、生姜，炒出香味，放入甜面酱炒出酱香

4.下入处理好的牛肉块

5.放入生抽、冰糖，翻炒均匀

6.加入热水，没过牛肉，大火烧开

7.转小火炖至牛肉八成熟，放入藕块，加入盐

8.再烧至藕块软烂，收汁即可出锅

烹饪技巧：水最好一次性放足，如果中途需加水，宜加热水。

林老师

任务完成了

化石

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老猴

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林老师

老化石 发表于 2013-12-2 06:36

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林老师

老猴 发表于 2013-12-2 07:58

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毛老师

炖排骨，没炖过牛肉，牛肉太贵了现在

林老师

毛老师不姓毛 发表于 2013-12-2 08:51
炖排骨，没炖过牛肉，牛肉太贵了现在

精打细算，会过日子。但是也要适当改善下不是

心随车动

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林老师

心随车动 发表于 2013-12-2 09:17

感谢心动姐一如既往的支持，如果木有你的表情，我还以为楼层有问题，呵呵